Cevizli Ispanak Kökü Salatası


Ispanak yapraklarında fazlaca miktarda iyot,kalsiyum ve klorofil bulunduran bir şifa kaynağı.Bir çok çeşit sunan bu zengin yeşilliğin,kökleri de farklı şifalar dağıtıyor.Demir bakımından çok zengin olduğu bilinen ıspanak ayrıca C vitamini kaynağı.Ispanak yaparken fazlaca pişirmemek C vitamininden daha fazla yararlanmamızı sağlıyormuş bilgilerinize...


Malzemeler

-1 paket ıspanak kökü

-3 su bardağı sıcak su

-2 adet taze soğan

-2 çorba kaşığı ceviz

-1 adet közlenmiş kırmızı biber

-Tuz

-Zeytinyağı

-1 limonun suyu


Yapılışı

-Ispanak köklerini iyice yıkıyoruz.En az 5 dakika sirkeli suda bekletiyoruz.

-Sıcak suyu bir tencereye alıyoruz.İyice kaynayan suya bir tutam tuz ekleyip ıspanak köklerini atıyoruz.

-Taze soğanı incecik kıyıyoruz.

-Közlenmiş biberi ince ince doğruyoruz.

-Ispanak köklerini 5 dakika haşladıktan sonra süzüp servis kabına alıyoruz.

-Közlenmiş biberi,ve taze soğanlarıda ekleyip karıştırıyoruz.

-Limon suyu,zeytinyağı ve tuzuda ekleyip karıştırıyoruz.

-Son olarak cevizi elimizle iri parçalara ayırıp salatamızın üzerini süslüyoruz.Afiyetler olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder